sábado, 23 de junio de 2018

'Cocina Histórica Gaditana', de Manuel J. Ruiz Torres


Paren máquinas. Algo similar hubo de decir –o gritar– la editora Ana Mayi cuando en julio de 2017, con el libro Cocina Histórica Gaditana ya cerrado, el autor, Manuel J. Ruiz Torres (Algeciras, 1957), le comunicaba –con fotografía incluida– que había encontrado en el puesto de frituras Hussain Pasembur, al noreste de Malasia, dos variantes de una receta, banyak o biasa, cuya presentación, sabor y textura eran idénticos a las tortillitas de camarones gaditanas.

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sábado, 9 de junio de 2018

'No tienes perdón de Dios', de Antonio Sarabia



‘No tienes perdón de Dios’ es la frase que un narrador en segunda persona (tu conciencia, tu alter ego, Tu otro tú atento a juzgarte) le suelta una y otra vez al protagonista, Hilario Godínez, en un extraordinario ajuste de cuentas consigo mismo –cual dedo acusador lanzando continuas pullas– del que se sirve, al tiempo, para relatarnos de manera luminosa su historia. 

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